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铁质是人体的必须营养素，怀孕之后准妈妈更必要补充足够的铁质，赞助胎儿健康成长。女性每天必须从食物中 取15毫克的铁质，根据行政院卫生署提议，怀孕妇女进入怀孕后期至产后哺乳期间，铁质的 取量应比孕前增加30毫克（总计45毫克）。
让铁质更好吸收
妳可知道，同时 取含有高钙跟高铁的食物，反而会让钙与铁的吸收率减半？想要补充铁质，最好别喝果汁？孕期补铁方程式，供应准妈妈一定要知道的补铁秘方。
国内妊妇普及缺铁
根据国内首度大规模的妊妇营养现况查问造访，国内妊妇铁的平均 取量仅达提议量的3成，铁质缺乏的情况相等普及。这项查问造访由卫生署委托台大生化科技学系、微生物与生化学研究所教授萧宁馨，于2006至2008年间针对国内2346名妊妇终止采血，查问造访国内孕妈咪的营养素 取情况，结果创造，不分孕期，妊妇各类营养素皆有缺乏的情况。
怀孕后期每天增加30毫克
铁质是人体的必须营养素，怀孕之后准妈妈更必要补充足够的铁质，赞助胎儿健康成长。女性每天必须从食物中 取15毫克的铁质，根据行政院卫生署提议，怀孕妇女进入怀孕后期至产后哺乳期间，铁质的 取量应比孕前增加30毫克（总计45毫克）。
长庚纪念医院桃园分院营养治疗科营养师陈俞秀默示，人体所 取的铁质主要有两大作用：主要作用正在红血球，赞助运送氧气到全身，若铁质缺乏，则简略感到疲倦、头晕、脸色苍白、、呼吸急促等现象。另部分供作氨基酸及酵素的成分，参与体内氧化回复反应，以是铁质缺乏可能会导致肌耐力降低，使得集团简略觉得肌肉酸痛、肌肉无力、亦可能有免疫力降低等问题。而孕妈咪若缺铁，则会增加、新生儿出生体重偏低的机率。长时间缺铁也会影响孩子往后智力展开、运动与语言方面的展开，不成不慎。
进入怀孕后期，准妈妈可以补充铁剂，增加铁质的 取。但是，陈俞秀营养师默示，铁剂可能简略加剧或引发便秘、气、食欲降低等情况，是以提议准妈妈仍是以天然食物作为主要营养起源，因为食物中的铁质也较简略为人体所吸收。
食物颜色泄露玄机
哪些食物含有丰富的铁质？陈俞秀营养师默示，一般来说，颜色越深的食物，铁质的含量越高，其中又以动物性起源的铁质较简略为人体吸收。例如，红肉的铁质比白肉丰富，动物肝脏、瘦肉、猪血、深绿色蔬菜、齐榖类、坚果、桂圆、、红凤菜等食物皆含有丰富的铁质。但是，孕妈咪也许会以为迷惑，这些食物平居皆很简略吃到，怎样还会铁质缺乏？
问题的要害便在于怎样吃？因为缺点的饮食方式，反而会遏止铁质的吸收，让准妈妈怎样补皆没有「补到位」，也便简略铁质缺乏。
补铁formula 1.每天至少吃一份（约35g）红肉
红色肉类（猪肉、羊肉、牛肉、鲑鱼…）富含血铁质，人体对此种铁质情势吸收利用效率最大，一天1份岂但可以补充铁质，也不用忧伤脂肪适量。
补铁formula 2.饭后吃水果
陈俞秀营养师默示，搭配C有助于铁质吸收。提议饭后多吃一颗维生素C含量下的生果，例如柑橘类生果、奇异果、番石榴、西红柿等，便可让所 取的铁质失掉更好的吸收，隔餐吃则效果不年夜。
补铁formula 3.蔬菜先汆烫
动物性食物的铁质较易为人体所吸收，但若准妈妈不吃红肉跟动物内脏，可以弃取铁质含量丰富的蔬果，例如深绿色蔬菜、海藻类（紫菜、海带）、颜色深的生果来补充（葡萄干、黑枣、红枣、龙眼干、樱桃、甜柿…）。但由于蔬菜中的草酸、会阻碍铁质的吸收，提议吃蔬菜先汆烫或煮过再吃，或增加柠檬汁凉拌，可降低草酸、植酸作用，增加身体对铁的使用。
补铁formula 4.饭前饭后避免喝茶
茶或咖啡中皆含有单宁酸，此成分一样会遏止人体对铁质的吸收，提议饭前饭后两个小时内避免喝茶或咖啡。
补铁formula 5.高钙高铁避免同餐吃
钙跟铁皆是孕期重要营养素，一路吃是否是效果会加倍？答案是「No！」陈俞秀营养师讲，钙会降低铁质的吸收率，同时补充高钙跟高铁，人体的吸收效果不是加乘，而是减半！以是，不要同时服用钙片及铁剂，或同时 取含有高钙跟高铁的食物，例如喝（鲜榨果汁如葡萄、桑椹皆含有丰富铁质，而牛奶含有丰富钙质），应距离四小时之后再吃。
补铁formula 6.够用便好
既然铁质对准妈妈跟胎儿皆这么重要，是否是多多益善？陈俞秀营养师默示，即使补充更多的铁质，人体吸收的效用仍然有限，额外的铁质则会储存正在铁蛋白（Ferritin）、肝脏中备用。平凡孕妈咪正在怀孕后期必要每天增加30毫克的铁质 取，那么，怀多胞胎是否是要增加到60毫克？她讲，其实是不用刻意增加的，因为身体对铁需要量增加时，会自动先进对铁的吸收率，但若是有严重贫血或缺铁性贫血等症状的孕妈咪，则应请医师评估，须要时以药物治疗。
这些食物非“绝配”
果汁牛奶，例如葡萄牛奶，坊间标榜高铁、高钙的奶粉等。
新奇果汁如葡萄汁、樱桃汁，提议午餐后喝，因为同时也含有丰富的维生素C，可以赞助铁质更好吸收。含有高钙营养的牛奶则提议早、晚喝。
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