无论是儿童益生菌产品，还是成人益生菌产品，益生菌的活性都是选择的重要指标。消费者普遍认为菌数越多，益生菌活性也就越高。事实真是如此吗？

下面让我们以市面上常见的国内外知名益生菌品牌为例，进行分析。

国内外常见益生菌品牌

本次选取的8款益生菌分别是：Lifespace(益倍适)益生菌胶囊(下简称Lifespace(益倍适)）、BioGaia(拜奥)益生菌咀嚼片(下简称BioGaia(拜奥)）、Swanson(斯旺森)益生菌胶囊(下简称Swanson(斯旺森)）、Macphersan(麦弗逊)益生菌压片糖(下简称Macphersan(麦弗逊)）、民生普瑞宝益生菌颗粒(下简称民生普瑞宝）、修益升益生菌粉(下简称修益升）、昂立超级益生菌(下简称昂立）和益小珺复合益生菌固体饮料(下简称益小珺）。

菌数是衡量益生菌产品质量的重要指标之一，只有其达到一定数量级才能发挥作用。每天19—20亿益生菌被认为是维持肠道正常菌群的最低限。

但菌数也是有大学问的。

从上表可见，菌数有配方菌数、添加菌数、出厂菌数。因为益生菌是有生命周期的，加之对温湿度、pH值等有严格的要求，在生产过程中、出厂后的存储和运输条件，都会对其活性有一定影响。显然，添加菌数为30亿/粒的产品，如果没有专门的技术保障，很难保证到消费手中的时候还是30亿。

所以生产时添加菌数、出厂时菌数是有差别的。通过以上品牌分析，修益升、益小珺两款产品为出厂菌数，Swanson（斯旺森）、昂立则表明为添加菌数，其他几款未作明显标注。

益生菌剂型

目前市面上益生菌制剂的常见剂型，包括片剂、滴剂、胶囊和粉剂。而各种剂型在存储、益生菌活性等方面各有优劣：

益生菌片剂

优点：便携和食用方便；

缺点：加工过程需要高温干燥，益生菌对温度、湿度敏感，所以片剂益生菌的活菌数少；片剂的制作工艺决定了其可能含有甜味剂、粘合剂、崩解剂等添加剂。

益生菌活性的专利技术

只有益生菌活着到达肠道，才能真正发挥作用。所以采用包埋、微囊、冻干技术等是常见的保证活性的方式。

以粉剂为例，基于益生菌耐受温度等方面的要求，首先利用冻干技术，让有益菌在高活性的状态下迅速冻干失水，形成冻干粉，即冻干休眠技术。这样处理过益生菌经40℃以下的温水时，能恢复活性。

但冻干粉的菌株依然脆弱，在储存、运输过程中温湿度、阳光的影响，以及进入人体后，温湿度的变化、胃及十二指肠消化液的“洗礼”都可能杀死益生菌。要想让益生菌活着进入肠道，包埋技术是重要保证。显然，Macphersan(麦弗逊)、Swanson(斯旺森)、修益升、益小珺采用了包埋技术，要优于其他品牌。

结论

综上看来，在选择一款益生菌产品时，仅看其标注菌数是远远不够的。要确保益生菌活性，还要综合考量剂型的特点、益生元的添加，以及包埋技术的运用等。

除此之外，挑选优质的成人益生菌，除了活性，还要综合考量其选用菌株的功能指向、菌株配比等各个方面。比如，添加了更多的菌株种类，就是更好的益生菌产品吗？下一期，小编继续为您揭秘益生菌选择上需要注意的事项。

参考资料