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资料:香椿芽,鸡蛋
做法:
1、香椿芽洗净后,烧开水,水开后将香椿芽放入,焯1-2分钟后将香椿捞出,沥去水份摊开晾凉
2、筹备好食品袋,放入焯好的香椿,再将袋子包起来,放入冰箱冷冻室便可
3、将冷冻的香椿拿出冻结,切碎终,鸡蛋倒入,打散后,减少量盐跟鸡精调味。
4、起洁净炒锅,倒入少量花生油,待6成热,倒入香椿蛋液。
5、翻炒半晌,窥察蛋液定型上色即生。