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.排骨斩小块用净水漂来血水。
2.加盐、鸡精、啤酒、淀粉少许跟匀。
3.槟榔芋去皮去头尾，切成薄宽均为一厘米的长条，再改切成菱形的丁。
4.将芋丁也用清水漂洗，并浸泡备用。
5.把浸泡过的芋丁加盐、花生油、骨汤拌匀码入碗中，残剩的汤汁也淋入装芋丁的碗中。
6.浆好的排骨铺到芋丁上。
7.正在最上面放一两片姜片。
8.进蒸锅上汽蒸30分钟。
9.功夫到，撒上葱花便可食用。
、 特征：粉粉的芋丁混合着排骨的肉喷鼻，清香扑鼻。
2、 排骨需用举止的清水漂洗一个小时以上（这样挺浪费水的，我们仍是先洗去血水，再用清水浸泡吧，其间换几次火便OK啦）；芋丁先用清水漂洗再浸泡。
3、 来日诰日给大家做的是清香版的香芋蒸排骨，下次会做香辣版的，敬请关注哦！嘻嘻！