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随着夏季到来气温降低，各种新奇的蔬菜水果的供应量也随之减少，过去到冬天只有萝卜、白菜跟土豆那“老三样”蔬菜。至于生果能吃几瓣橘子，曾是很难得的事情了。
现在随着大棚换季蔬菜种植技能的先进，跟交通代发货水平的先进，夏季吃上南方的新奇蔬菜水果不再是难事。可要是讲夏季最受欢迎的生果，首先还要讲到苹果。
苹果的种类良多，比较耐储存的红富士苹果、颜色发黄口味微酸的黄元帅苹果、皮薄肉薄的红星苹果、脆爽汁多的国光苹果等等。
不合种类苹果的营养成分跟甜度略有不同，但整体来说， 苹果富含丰富的果胶、酚酸、黄酮类物质、多种维生素、钙、铁、钾等对人体有益的营养成分。
不过比来关于吃苹果的功夫，显现一个说法叫，早饭吃苹果酿成“毒苹果”。持有那类说法的人认为：苹果的含糖量下，晚上睡醒便先吃个苹果，有些人认为不利于血糖的稳定。
其实这里爆炸营养课堂的营养师，要辟个谣，苹果不管晚上吃，仍是晚上吃，皆是可以的，并不存在什么时间段的问题。
因为经过一夜的身体代谢消耗，体内的糖分曾处于缺失的形态 。早上空腹吃苹果，便可以把也要失掉的糖分给补充回来，是以正在早上吃苹果对快速恢复身体能量是有赞助的。
有些肠胃短好的人，冬天吃生冷的食物简略诱发腹泻，那晚上吃苹果时借可以把苹果煮着吃。有些人可能忧伤高温加热会让生果中的营养素被损坏。
对于维生素C含量下的生果，切实其实不妥当煮熟了吃，可苹果便不一样了。苹果里的维生素C含量并不下，也损坏也无所谓了。
反倒是苹果里含有的钾元素、果胶、黄酮类物质并不害怕高温加热，不会随着烹饪消散。以是苹果不管生吃仍是死吃，营养素皆可以比较大程度的取得保留。
最初爆炸营养课堂的营养师，提醒大家：腐臭失踪的苹果，不管腐臭的程度是下仍是低，皆不提议你吃了。
苹果果肉发生腐败，是因为被青霉毒素感染，导致果肉组织坏死所引起的。苹果只有有被那类毒素感染，没有只腐臭的部分存在毒素，周围组织也一样会被感染。
以是零丁切掉腐臭部分，也不克不迭彻底清除这些毒素，为了身体健康，倒不如直接把这个苹果扔掉好了。
